Рекомендации от сети кофеен COFFEE LIKE

Для многих компаний, которые хотят масштабировать свой бизнес, одним из эффективных инструментов решения этой задачи может стать запуск франшизы. Но часто бывает так, что даже при наличии интересной бизнес-идеи, качественного продукта и настроенных бизнес-процессов компании сложно продать свою франшизу — конкуренция на этом рынке высокая, за внимание потенциальных франчайзи борются тысячи игроков. О том, что нужно учесть при запуске собственной франшизы, рассказал Антон Макаров, управляющий партнёр сети кофеен COFFEE LIKE.

Антон Макаров — предприниматель из Москвы, частный инвестор, управляющий партнёр сети кофеен COFFEE LIKE. На данный момент сеть объединяет 1094 кофе-бара в 142 городах России и странах СНГ.

Рынок растёт

Рынок франчайзинга продолжает расти: количество франшиз в 2022 году увеличилось на 5%, а число заявок на их создание выросло на 25%. Ведь франчайзинг — это доступная возможность масштабировать бизнес за счёт создания партнёрских компаний.

Тем не менее запуск франшизы — это достаточно сложный процесс. Мы выделили четыре важных фактора, от которых может зависеть успех франчайзинговой сети.

I. Наличие свободных ресурсов

Запустить франшизу — это не просто упаковать и продать бизнес-модель партнёру. Если франчайзер хочет, чтобы сеть была качественной и приносила прибыль, ему придётся трансформировать многие внутренние процессы и провести кадровые перестановки.

В частности, необходимо будет сделать следующее:

• Нанять и обучить сотрудников, которые будут сопровождать франчайзи в процессе и после запуска.
• Создать уникальную систему обучения партнёров для работы с вашим брендом, причём не только на этапе запуска, но и потом — для поддержки в развитии бизнеса.
• Разработать способы контроля за франчайзи, чтобы проверять их работу на соблюдение требований и стандартов компании.

Всё это потребует вашего времени и финансовых вложений, поэтому перед созданием франшизы важно понять — есть ли у вас ресурсы на найм новых сотрудников, изменение структуры бизнеса и не пострадает ли от внутренних трансформаций качество вашего продукта.

II. Объём и окупаемость инвестиций

Помимо обязательных платежей в виде паушального взноса и роялти, со стороны франчайзи требуются и дополнительные инвестиции на запуск партнёрской точки. Их объём зависит от качества ремонта помещения, средней зарплаты сотрудников, стоимости аренды и локации.

На фоне подорожания франшиз в 2022 году около 37% компаний в России работали в сегменте 1–3 млн. инвестиций и 23% — в сегменте до 1 млн. Но на заинтересованность франшизой больше влияет не объём инвестиций, а срок их окупаемости, ведь все хотят заработать. Чем меньший период окупаемости предлагает франчайзер, тем привлекательней будет франшиза. Это не единственный критерий спроса, но и не последний по важности.

Здесь важно определить, какой объём инвестиций потребуется от франчайзи для покупки вашей франшизы и какой минимальный период окупаемости вы сможете ему гарантировать.

III. Выбор основного источника дохода

Франчайзер может зарабатывать тремя способами:

• Получение единоразового паушального взноса;
• Ежемесячные роялти;
• Производство и продажа собственной продукции в точках франчайзи.

Некоторые франчайзеры выбирают получение дохода только с паушальных взносов. Это позволяет франшизе быстро расти, но в краткосрочной перспективе.

Роялти считается более стабильным и долгосрочным вариантом, так как взимается ежемесячно и в течение всего срока действия соглашения с франчайзи. Чтобы обеспечить стабильный доход с роялти, необходимо постоянно обучать партнёров и внедрять новые мероприятия по их развитию. За счёт вложений в действующих франчайзи вы сможете сконцентрироваться на качестве франшизы и масштабировании через проверенных партнёров. Вместо того чтобы гнаться за количеством франшиз и за их постоянными продажами.

Производство и распространение собственной продукции могут рассматривать только крупные франчайзинговые сети. Создание своей продукции требует больших вложений, которые должны не просто окупаться, но и приносить прибыль. К примеру, в сфере общепита для этого необходимо открыть более 100 точек и поставлять товар франчайзи по цене ниже рыночной. Только в этом случае это будет выгодно обеим сторонам.

IV. Отстройка от конкурентов

Это немаловажный фактор, который влияет на спрос вашей франшизы. Чтобы отличаться от конкурентов, лучше всего предлагать более приятные и комфортные условия для будущих франчайзи.

Многие франчайзеры пускают своих партнёров в свободное плавание — не обучают, не контролируют, не помогают, а только ждут поступления роялти. Сети с таким подходом пользуются меньшим спросом и быстро рушатся.

Чтобы выделиться на фоне подобных бизнесов, стоит подготовить систему работы с франчайзи. При качественном взаимодействии партнёры будут дольше с вами работать — и открывать больше точек под своим управлением. А значит, прибыль управляющей компании будет расти.

Вместо эпилога

Развитие франшизы заключается не только в передаче бизнес-модели. Для создания надёжной и востребованной сетевой компании необходима подготовка, тщательный анализ компании и оценка собственных возможностей. Если аудит показал, что у вас действительно есть все ресурсы, и вы готовы к тесной работе с партнёрами, то масштабирование бизнеса по франчайзинговой модели — отличный вариант.