Coffee Like в октябре

268

Кофе-баров
по России и СНГ

11

Новых
кофе-баров

81 млн ₽

Выручка
по сети

567 686

Transactions
по сети

Кофе-бары, открытые в этом месяце

Отзывы наших партнеров

Семиларский Никита30 лет г. Киров

В Coffee Like 2 года, по образованию — инженер-энергетик, до этого опыта в собственном бизнесе не имел, работал по специальности.

Мы начинали с одного кофе-бара с выручкой 150 000 руб. Сейчас у нас 10 кофеен в формате кофе с собой с общей выручкой за май более 3 миллионов.

Всегда хотел попробовать начать свой бизнес. А еще больше хотел собственную кофейню. Coffee Like тогда мне показался привлекательным низким стартовым капиталом, и уже достаточно широко-распространенной сетью.

Я могу с уверенностью сказать, наша команда — это лучшие бариста в регионе, профессионалы своего дела.

Мне нравится, что компания постоянно развивается. Раньше управляющая компания предлагала только бренд и продукцию. Теперь партнер получает поддержку на всех этапах.

Я делаю что нравится! И рад, что когда-то выбрал Coffee Like.

5 169 337 ₽Выручка за август

Первые 3 кофе-бара уже на 3-й месяц вышли на операционную прибыль, сейчас у нас 4 кофе-бара и все работают в плюс.

Мы родные брат и сестра, но к покупке этой франшизы подошли осознанно и по отдельности. Понравился маркетинг, дизайн, философия компании, но всё же было немного страшно. Через несколько месяцев моих сомнений при разговоре с мамой, узнала, что Федор планирует купить франшизу «какой-то кофейни». У меня не было ни капли сомнения, что это Coffee Like. В итоге скооперировались и рванули в Ижевск.

Наибольшее удовольствие — видеть, слышать и чувствовать отдачу. Когда гости твердят, что у нас лучший кофе в городе и крутые профессиональные бариста.

Когда-то мы практически все делали сами, даже напитки придумывали и вводили свои. Сейчас же мы просто берем то, что дает УК и применяем у себя. Но самое крутое, что они не просто внедряют свои наработки как обязаловку, а объясняют выгоду. Всегда знаешь в какую сторону движется компания и куда нужно двигаться тебе, чтобы не отставать.

1 177 029 ₽Выручка за август
Кузнецова Анастасия и Кузнецов Федорг. Тольятти

Федор, 26 лет, г. Тольятти, бросил учебу на 2-м курсе и ушел в армию. Работал в разных сферах, но всегда хотелось работать на себя и в свое удовольствие.

Настя, 23 года, среднее специальное образование и несколько попыток получить высшее. Работала с 12 лет, поэтому успела испытать себя в разных направлениях.

Елена Жабинская30 лет, г. Екатеринбург

Сколько помню, всегда мечтали прийти к тому, чтобы не ходить на работу, а проводить время с семьей и детьми, много путешествовать, и вообще наслаждаться жизнью. Поэтому когда получилось заработать определённое количество денег, мы решили, что пора открывать собственный бизнес.

Нас впечатлила компания и то, как налажены бизнес-процессы

Выбор пал на франшизы кофе с собой. Ниша кофеен и сама культура употребления будут развиваться бешеными темпами. Франшиз кофеен формата «кофе с собой» было представлено множество, оставалось только найти реально работающие бизнес-модели и проверенного франчайзера. У одних франчайзеров отсутствовал опыт открытия кофе-баров в регионах. У других было всего лишь 3–4 работающих точки. У третьих — заоблачная стоимость паушального взноса и роялти.

В конце концов, мы нашли то, что искали. Компания Coffee Like насчитывала около 250 кофе-баров, открытых по франшизе в самых разных городах России от Санкт-Петербурга до Якутска, от Москвы до Альметьевска. Причём сама компания находилась в Ижевске, что гарантировало работоспособность бизнес-модели именно в регионах, и насчитывала на тот момент 8 собственных успешных кофе-баров в этом городе.

70%Рост выручки за 2016 год

Бизнес в формате «кофе с собой»

316 452 ₽/мес.
Средняя выручка кофе-бара
2 342 015 ₽/мес.
Максимальная выручка кофе-бара
1 – 3 мес.
Выход на операционную прибыль
от 6 мес.
Выход на окупаемость
200%
Средняя наценка
24%
Рентабельность

Проверьте свободный город

В некоторых городах мы уже имеем партнеров и крупную сеть кофе-баров. Узнайте свободен ли ваш город для открытия по франшизе «кофе с собой».

Что вы получаете, становясь партнёром Coffee Like

Работа под узнаваемым брендом

Сегодня Coffee Like — это 268 кофе-баров в 66  городах России и СНГ. Самая крупная сеть в сегменте «кофе с собой». О нас знают, рекомендуют и становятся постоянными гостями.

Наша маркетинговая стратегия протестирована и доказала свою эффективность:

Меню идеально сбалансировано с точки зрения широты ассортимента и маржинальности
Наша программа лояльности многие годы превращает гостей в постоянных
Мы активно привлекаем трафик в кофе-бары через соц. сети, в каждом городе, где есть Coffee Like
Для каждой акции, промо или при смене сезонного меню мы предоставляем готовые макеты

Разработаем проект вашего кофе-бара

Вы получите готовый проект: 3D-вид кофе-бара, планировку с размерами, план расстановки оборудования, общие конструктивные решения.

При проектировании мы учитываем поток людей, место размещения, эргономику и наши стандарты сервиса и оформления.

Бизнес-модель, стабильно увеличивающая прибыль

  1. 1«Кофе с собой» – это высокая наценка на напитки, маленькие издержки на содержание кофе-бара и большая частота покупок.
  2. 2В сегменте общественного питания наша ниша очень стабильна и показывает рост даже в кризис. А высокая маржинальность сглаживает колебания себестоимости.
  3. 3Кофе как наш основной продукт не требует продвижения и огромных рекламных бюджетов. Он понятен, желаем и к нему легко пристращаются.
  4. 4Количество проданных стаканов на одного человека увеличивается пропорционально количеству кофе-баров.
  5. 5Стабильно качественный продукт и лучший сервис по все сети превращает гостей в постоянных.

Передача знаний

Нам важно радовать гостей всегда вкусным кофе и приятной атмосферой в любом кофе-баре нашей сети. Поэтому каждому партнеру мы передаем знания, как правильно открыться и в дальнейшем развивать свой бизнес.

Вы получите доступ к базе знаний с готовыми инструкциями, видеоуроками, макетами и полезными инструментами.

Некоторой информацией мы можем поделиться уже сейчас.

 Вводная
Вводная

Ценности, миссия и цели Coffee Like

Где искать ответы на вопросы?

Структура компании

Алгоритм постановки задач в Битрикс24

 Маркетинг
Маркетинг

Статистика продаж подарочных карт

Стандартные макеты дизайн-студии

Эффективность акции «2 стакан в подарок» на открытие кофе-бара

 Стандарты
Стандарты

Стандарт по ассотрименту

Аудитория бренда

 Контроль качества
Контроль качества

Механика оценки рейтинга на сайте «Стандарты»

Критерии оценки по качеству

Видео «Инструкция для тайных гостей»

Регламент для партнёров по ознакомлению с проверками

Руководство по самостоятельной организации проверок тайными гостями

 Обучение и персонал
Обучение и персонал

Обучающая программа «Путь Кофе»

Инструкция по поиску и найму бариста

Правила по уходу за оборудованием

Регламент расчета заработной платы и мотивации бариста

Чек-листы

всего
137
статьи в базе знаний
 Продукты и оборудование
Продукты и оборудование

Где и как заказать продукцию и оборудование?

Мини-компьютер «Идеалист Коннектор»

Возможные поломки кофемашины и способы их устранения

Список поставщиков

 ERP
ERP

Инструкция ERP «Как начать работать»

Инструкция ERP «Создание и работа с основным складом»

Инструкция ERP «Создание акций»

Часто задаваемые вопросы по ERP

Шифр кофе-баров в ERP

 Ассортимент
Ассортимент

Алгоритм выявления потребностей гостя

Калькулятор себестоимости напитков

ТТК Сезонное меню «Ощути осень»

Видео сезонное меню «Ощути осень»

Ассортимент «Сувенирная продукция»

 SMM
SMM

Стратегия SMM

Руководство по внешнему оформлению групп Вконтакте

Контент план для Instagram

SMM-анонс меню «Ощути осень»

Постоянное обучение

Работа по франшизе Coffee Like — это постоянное обучение и развитие. На этапе подготовки к открытию кофе-бара вы пройдете онлайн-курс в нашей обучающей системе. Потом мы пригласим вас и ваших бариста в Ижевск на продвинутый курс. За 4 дня вы узнаете историю кофе, все тонкости его приготовления, как общаться с гостями и много другое. После открытия кофе-бара мы предложим вам пройти курс «Управление персоналом».

Все ваши новые бариста также должны будут пройти онлайн-курс и по желанию могут приехать в Ижевск для продвинутого обучения.

Также мы регулярно проводим слеты партнеров, где делимся планами развития компании и знакомимся ближе.

Контроль соблюдения стандартов

Соблюдение наших стандартов по продукту, оформлению и сервису — это гарантия стабильного роста прибыли кофе-бара, гарантия того, что гость будет возвращаться вновь и вновь. Поэтому мы ежемесячно проверяем каждый кофе-бар партнеров. На основе проверок тайными гостями мы формируем рейтинг кофе-баров и составляем рекомендации, что нужно улучшить.

Первые пять кофе-баров в рейтинге получают скидку на роялти.


Рейтинг кофе-баров за October 2017

Кофе-бар Оформление Сервис Продукт Итого
Киров, ул. Горького, 5а 30.5
31
38.5
100
Оренбург, ул. Постникова, д. 31 30.5
31
38.5
100
Оренбург, ш. Шарлыкское, 1 30.5
31
38.5
100
Оренбург, ул. Новая, 4 30.5
31
38.5
100
Архангельск, ул. Чумбарова-Лучинского, 30к1 30.5
31
38.5
100
Йошкар-Ола, ул. Кирова, 6 30.5
31
38.5
100
Архангельск, просп. Троицкий, 3 30.5
31
38.5
100
Казань, ул. Николая Ершова, 29б 30.5
31
38.5
100
Ижевск, ул. Кирова, 116 30.5
30.41
38.5
99.41
Самара, ул. Свободы, д. 1/1 29.1
31
38.5
98.6

Технологии управления кофе-баром

Партнеры управляют процессами в кофе-баре с помощью нашей ERP-системы. Вот некоторые из возможностей:

  • Добавление бариста и управляющих, определение их возможностей в системе, начисление зарплат и премий, контроль смен бариста.
  • Создание и настройка касс, контроль баланса и инкассация.
  • Заведение поступления товара на склад, его перемещение, проведение ревизии и списание.
  • Создание и редактирование меню кофе-бара.
  • Создание акций.
  • Заведение контрагентов.

ERP дает четкое понимание о показателях кофе-бара в режиме реального времени: количество и сумма транзакций, проданные напитки, доход и расход, состояние склада, статистика по гостям, эффективность работы бариста и много другое.


Как видит свою сеть управляющий

Работа бариста
с ERP

Смотреть видео

Поддержка каждый день

Мы добиваемся того, чтобы партнер максимально быстро мог открыться и начал получать прибыль. Поэтому при открытии нового кофе-бара мы помогаем партнеру на каждом этапе, что сокращает его риски и затраты.

Также мы постоянно совершенствуем нашу бизнес-модель, повышая ее рентабельность. В итоге партнеры имеют постоянный прирост прибыли.

Истории открытия

Скрыть график

Рассчитайте прибыль вашего кофе-бара

Стоимость аренды, ₽/мес.

Проходимость, чел./день

 ₽
Чистая прибыль в месяц
Выручка, ₽
Транзакции
Средний чек, ₽ 149
Расчет — приблизительный. Используются средние значения по сети. Точную динамику развития составим на этапе оценки места размещения кофе-бара.

Получите подробный бизнес-план развития вашего кофе-бара с динамикой доходов и расходов по месяцам на год вперед

268 кофе-баров в 66 городах России и СНГ