Повлияй на Coffee Like в твоем городе!
Проведи проверку!
Следи за бонусами
Получай подарки
Проводи проверки
Следи за рейтингом и проверками своих кофе-баров
Что такое дрипы?
Дрип-пакеты – это удобный способ приготовить любимый кофе где угодно. Пакетики с кофе легко заваривать дома, на работе, на прогулке, в дороге, поскольку приготовление не требует специальных навыков и приспособлений. Вся прелесть в том, что крутой кофе можно заваривать без потери качества.
Дрип-пакет сделан из тонкой бумаги и упакован в фольгу, из которой откачивают воздух и закачивают азот. Именно поэтому вкус кофе сохраняется таким, каким он должен быть.
История дрип-пакета
Дрип-пакет был создан для любителей фильтр-кофе. Стиль заваривания “на одну чашку” появился в 1990-х годах в Японии, когда компании UCC и Key Coffee стартовали промышленное производство новинки.
Сначала дрип-пакеты наполняли растворимым или натуральным кофе и помещали в бумажный пакетик. Такая упаковка не влияла на качество вкуса, но и не защищала кофе от вредных воздействий воздуха. Постепенно технологию производства совершенствовали.
Сегодня дрип-пакеты продолжают эволюционировать и всё чаще появляются в повседневной жизни. Все чаще в дрип-пакетах можно встретить действительно крутой и качественный кофе. Фасовка позволяет сохранять свежесть вкуса надолго.
Как приготовить дрип-кофе
Шаг 1
Достаньте пакетик из индивидуальной упаковки и откройте по линии перфорации.
Установите на чашку с помощью специальных картонных держателей по бокам.
Лучше использовать высокую чашку, чтобы пакет при заваривании не погружался в напиток,
и кофе не получился перенасыщенным.
Шаг 2
Медленно вливайте 170-190 миллилитров горячей воды до края пакета. Для точности можно использовать весы.
Рекомендуемая температура воды 93–95°C (если чайник не оснащен датчиком температуры,
то вскипятите воду и оставьте его с открытой крышкой на пару минут).
Шаг 3
Как только вся вода прокапает, извлеките пакет из кружки.
Немного подождите, пока напиток остынет — так вы не обожжетесь,
а вкус максимально раскроется. Наслаждайтесь!
Сейчас в кофе-барах
Бразилия
Суль-де-Минас
Суль-де-Минас
Кофе с нотами ореховой пасты, молочного шоколада и спелого цитруса
Регион: Суль-де-Минас
Способ обработки: натуральный
Высота произрастания: 850–1100 метров
Оценка: 81,5
Эфиопия Иргачефф
Кофе с нотами бергамота, спелого лимона и черного чая
Регион: Иргачефф
Способ обработки: мытый
Высота произрастания: 1900-2200 метров
Оценка: 85
Гватемала Финка Австралия
Яркий кофе с нотами цветов, сухофруктов, варенья из красных ягод, карамели и чая каркаде
Регион: Сан Маркос
Разновидность: бурбон
Способ обработки: мытый
Высота произрастания: 1500 метров
Урожай: 2022
Оценка: 86