Давайте познакомимся. Расскажите пару слов о себе: чем увлекаетесь в свободное время, кем мечтали стать в детстве?

Катя: Я Катя, мне 29 лет. Развивать бизнес будем с супругом Алексеем. В детстве я хотела стать много кем, мечты менялись, пока взрослела. По специальности я PR-специалист, работала по специальности два года, потом стала фитнес-инструктором. На сегодня фитнес — это моё хобби и образ жизни. Очень люблю читать книги, таким образом мы растем.

Я вышла замуж и переехала в другой город. Полгода не знала, чем заниматься и начала подталкивать Лешу к тому, что надо открывать что-то свое. В ноябре 2018 года мы связались с Coffee Like, и у нас начались движения в вашу сторону.

Алексей: Мне кажется, все мальчики хотели стать либо шофером, либо космонавтом. Я, наверное, хотел быть шофером. После университета я связал свою жизнь с энергетикой. Моя работа связана с постоянными командировками, в одной из них я и встретил свою будущую супругу, забрал и привез ее к себе. Люблю заниматься спортом, много читаю. Как сказала Катя: «Книжки — это наше все, то, во что можно верить». В командировки я езжу уже на протяжении восьми лет, захотелось перемен. К мысли о своем бизнесе мы пришли совместно.

Вы сразу хотели купить франшизу или рассматривали вариант открыть свой бизнес?

К: Нет, мы сразу решили брать франшизу, потому что у нас нет никакого опыта и базы. Мы как слепые котята: не знаем, что, куда, зачем и почему? Поэтому только франшиза, готовая бизнес-модель. Есть люди, которые помогут, наставят и направят.

Сегодня нет времени, чтобы разбираться.

А: Нет времени, чтобы разбираться. Мы не глупые люди, но на свой бизнес нужен больший промежуток времени. А зачем, если есть готовые пакеты, где тебе всё расскажут и покажут.

Помните свой первый звонок в Coffee Like?

А: Да, помню. Я был на работе, позвонил в обеденный перерыв. Задал менеджеру кучу сумбурных вопросов, получил кучу ответов, положил трубку. И думаю — ЧТО С ЭТИМ ДЕЛАТЬ?

Передал всю информацию Кате. Это было в ноябре, близилась командировка на три месяца. Мы всю осень думали, успеем купить и сделать самое главное до командировки или нет. В итоге все-таки решили, что после командировки продолжим. В апреле вернулись к этому вопросу и вот мы уже здесь, на обучении в Академии Coffee Like.

Какая информация помогла вам сделать выбор? Интернет? Отзывы других франчайзи или что-то другое?

К: Мне в голову засел Coffee Like, когда я попробовала кофе в Уфе, мне понравились и обслуживание, и качество напитка. Потом мне друг рассказывал про опыт Азамата (Азамат Гарданов, партнер-франчайзи Coffee Like в Уфе — прим. ред.), который открыл эту точку. Это было три года назад, я тогда была свободной девушкой и подумала, что было бы здорово тоже открыться. Но где взять инвестиции? Потом я посадила это зерно в голову Леше. Мы начали смотреть информацию в Интернете, сравнивать франшизы, условия. Coffee Like нас устроил больше всех.

А: Большую роль сыграл непосредственно контакт. Мы были в кофе-барах в Дзержинске, Нижнем Новгороде. С Coffee Like меня познакомила Катя, впервые я его попробовал в Видном. Мы сами оттуда, изначально хотели франшизу на свой город. И когда я в 2018 году звонил, меня расстроили, сказали, что город маленький и уже занят одним партнером. Поэтому мы взяли паузу, думали.

Честно, меня подкупила картинка. Понравился внешний вид, дизайн, качество, ну и сервис. Смотришь на другие кофейни — что-то не то. А тут понимаешь, что Coffee Like — твое. На тот момент, если говорить о франч-пакете, мы понимали, что цена у вас выше, чем у конкурентов. Но смотришь на их кофейни — не очень.

Что вы можете посоветовать тем, кто собирается развиваться по франшизе? Плюсы и минусы? Что нужно помнить, решаясь на такой шаг?

К: Безусловно любой человек будет взвешивать все плюсы и минусы. Здесь главную роль играет то, какая у тебя цель. Если ты её сформулировал и она для тебя важна, ты наберешься смелости, закроешь глаза на нюансы, потому что они везде — хоть в своем бизнесе, хоть во франшизе, хоть в работе по найму. Ты просто будешь действовать.

Выбирай удовольствие.

А: Плюсы: готовая бизнес-модель. Еще советую выбрать франшизу той кофейни, в которой вам самим приятно находиться. Все мы люди. Если тебе что-то нравится, ты хочешь этим обладать: машинка, цветочек, игрушка. То же самое с кофейней. Лучше определиться и потом уже рассматривать франшизы. Если твое первое ощущение совпадает с условиями, которые тебе предоставляет управляющая компания — здорово. Если нет, тогда выбирай для себя: либо поступиться условиями, которые тебя не устраивают (стоимость или еще что-то), либо своими ощущениями. Выбирай все-таки удовольствие, чтобы потом не сказать: «Блин, зачем мне это надо? Мне это не нравится».

Где взяли средства на покупку франшизы?

А: Свои накопления плюс заемная часть средств. В наше время обратиться к услугам банка не так сложно. Конечно, если у тебя хороший рейтинг. Мы платили ипотеку, кредиты — у нас рейтинг хороший.

Давайте представим вашу сеть через год. Какая она? Сколько кофе-баров?

К: Наверное, через год, летом, мы будем открывать третий кофе-бар, потому что в этом году планируем открыть две точки. Первая сейчас у нас на старте. Вторую мы планируем открывать где-то в октябре, как только начнем получать прибыль.

Там, где ничего нет, есть люди, которые хотят пить кофе.

А: У нас есть план. Мы хотим занять одно очень классное место, но там не всё так просто. Сейчас мы открываемся в другом месте, потому что уже нужно. И далее — по нарастающей. Потому что есть грандиозные планы: много точек, открытие в другом городе. Мы открываемся в Подольске (Московская область), а рядом есть еще небольшие города с населением 70 — 100 тыс., в которых ничего нет, но есть люди, которые хотят пить кофе.

Давай с нами строить сеть № 1 в формате кофе с собой!